L’ailier ou arrière du Rugby Club Toulonnais, Gervais Cordin s’est confié dans les colonnes du journal Var-matin pour évoquer sa carrière et sa future reconversion, une fois sa carrière termineé.

Ce-dernier avait annoncé en 2020 sa volonté d’ouvrir une boucherie à l’issue de sa carrière.

Il confirme ce désir en ce début d’année 2022. Extrait:

« Je suis né et j’ai grandi de Bourgogne, j’ai pas mal de copains dans le vin, on m’a toujours fait goûter de la bonne viande… C’est culturel, voilà tout: la Bourgogne est une région d’épicuriens (sourire). Me concernant, j’ai toujours apprécié de boire un bon vin et de manger une bonne pièce de viande avec un ami. C’est aussi ma vision d’un bon moment. Alors quand tu es professionnel, tu ne dois pas faire n’importe quoi, pas faire d’excès. Maintenant, je pense qu’il est important de savoir se faire plaisir une fois de temps en temps, pour réussir à couper de la pression. C’est ce qui te permet d’être bon le week-end. Ce n’est pas parce que tu te couches une fois tous les trois mois à deux heures du matin que tu vas être mauvais. En revanche, c’est ce qui peut t’aider à être bien dans ta tête.

J’aimerais bien ouvrir une belle boucherie, avec de bons produits, tout en mettant une ou deux tables dans l’arrière-boutique. Là, on proposerait une vingtaine de couverts, et les amateurs pourraient venir manger, rigoler et se lâcher. »